Wir sind „defti“-MEISTER-METZGER! Die Marke der Metzger in der Region!
Im Jahre 1976 schlossen sich selbstständige Metzgermeister (im Großraum Stuttgart) zur größten in Deutschland heute noch existierenden Werbegemeinschaft zusammen. „defti“ war geboren und steht seit fast 40 Jahren für Handwerks-Qualität in der Region. Dabei handelt es sich fast ausschließlich um inhabergeführte Familienunternehmen in der Metropol-Region Stuttgart (mit Esslingen, Nürtingen, Kirchheim, Geislingen, Göppingen, Fellbach, Waiblingen, Schorndorf, Winnenden, Backnang, Leonberg, Gerlingen Ludwigsburg, Böblingen), sowie Reutlingen und Tübingen. Die kleinen bis mittelständischen inhabergeführten Betriebe, die den großen Filialisten und Supermärkten, was die Werbeauftritte und das Werbebudget betrifft, schwer Paroli bieten können, haben mit „defti“ eine Plattform gefunden. Über die Gemeinsamkeiten, die sie verbinden, hoben sie ihre Stärken heraus und fanden mit bestimmten wöchentlich wechselnden Wurst- und Fleischprodukten eine gemeinsame Werbeplattform.
Viele der teilnehmenden Meisterbetriebe produzieren ein breites Sortiment an Wurst- und Schinkenspezialitäten. Sie beziehen ihr Fleisch von umliegenden Bauern in der Region, vom Göppinger MetzgerSchlachthof, oder der eigenen Fleischergenossenschaft vor Ort. Sie bekennen sich ausnahmslos zur regionalen Herkunft und nachhaltigen Erzeugung von Fleisch.
Meist bilden die Betriebe noch selbst Fleischer und Fleischereifachverkäufer/-innen aus, da sie wissen, wie wichtig qualifiziertes Fachpersonal im Metzger- und Fleischerhandwerk ist. Wie es heutzutage gang und gäbe ist betreiben die Metzgereien, neben dem Verkauf oft auch Imbisstheken, bzw. sogenannte Heiße Theken und Catering-Angebote, da sie sonst nicht mehr wettbewerbsfähig sind.
Die frischen Marktprodukte wie Käse-Spezialitäten, Frisch- und Feinkostsalate, sowie FrischFisch und FrischGemüse beziehen die „defti“-MEISTER-METZGER zumeist von der örtlichen Fleischergenossenschaft.
Zusammenfassend lässt sich sagen, wer beim „defti“-MEISTER-METZGER einkauft, erlebt garantierte ehrliche Handwerks-Qualität, die aus nachhaltiger regionaler Erzeugung stammt. Persönliche und qualifizierte Beratung unterstützt eine örtliche Nahversorgung der Bevölkerung mit frischen Produkten aus der Region.